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越南小吃买卖“扁担饭店”:开在女人肩膀上

2016-04-28 11:05:43 编辑: 满植 点击:

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在越南,一条扁担就是一个“小饭店”。到过越南的人都知道,越南的小吃买卖就这样做,越往北越多,城区越老越多。这种吃饭方式很朴素,笔者称之为“流动的餐馆”。通常,一位越南女人肩扛着她做买卖的所有家当。

这些家当有:食材、水、灶台、锅、餐具,还有客人们来就餐用的小板凳。越南地区女多男少,生活的重担都是女人来扛。这些养家的女人们,常担着自己的家当,找个路口,就地开始做买卖。

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她们一般卖一些现做现煮的小吃。客人们点餐,现做,做好了,客人就坐在小板凳上吃,或干脆就地蹲下吃。我很少见她们主动叫卖,招揽生意。她们普遍都很腼腆,但只要你主动走上前去,她就会对你微微一笑,并动作利索地为你准备吃食。笔者在越南生活了很多天,见到很多瘦小的越南女人身上扛着这样的担子。担子很沉,但她们从不坐车。很多女人就是以这个买卖作为养家的主要收入来源。

她们普遍教育程度比较低,每天辛苦地挣生活,她们的想法只是在大街上摆摊不被人赶走,或者快快卖完东西,早点回家陪伴孩子,好一点的可能将来会开一个自己的饭店继续卖吃食,让全家人过上更好的生活。

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